Fernando Semedo ou “Chef Sem Medo”, como gosta de se apresentar em tom de brincadeira, antes de nos mostrar um enorme e simpático sorriso.

 

É um jovem chef apaixonado pela arte gastronómica. Enérgico, criativo e muito dedicado, formou-se no ano de 2009 em Cozinha e Pastelaria na EPHTL.

Reúne já uma experiência profissional consolidada com a participação em publicações editoriais de âmbito nacional, como a Revista Mais, e com a passagem por ilustres casas hoteleiras e de restauração tais como o Hotel Mundial, o Restaurante Largo e o Less. Por seu mérito ascendeu à função de Chef e assumiu a liderança das cozinhas dos restaurantes Villa Saboia, The Decadente e Gin Lovers Bar & Restaurant, onde se encontra actualmente.

 

Em junho de 2016 criou a receita de um bolo de bolacha que desde logo ambicionou ser “O bolo de bolacha”. Agora, incentivado e motivado pela consistência dos elogios daqueles que o degustaram, decide apresenta-lo ao mundo e lança o The Cookie Cake…

o Chef

o bolo

Desfrute do momento com este original bolo de bolacha que surpreende e satisfaz.

 

The Cookie Cake é o bolo de bolacha. Sempre fresco e tentador, apresenta-se em camadas que alternam tons, texturas e sabores, ora ténues ora acentuados, ora delicados ora intensos, ora cremosos ora crocantes. Feche os olhos a cada garfada e deixe-se envolver por esta combinação irresistível.

 

The Cookie Cake torna sempre o momento perfeito, para o lanche ou para finalizar de forma sublime qualquer refeição.

Há pecados que são uma bênção... e a este, não deve mesmo resistir!

a receita do Chef

Ingredientes:

• 500 gr de atitude

• 2 kg de excelência

• 250 gr de humor

• Amor a gosto

  (quanto mais amor melhor)

• 1000 l de criatividade

• 1 kg de singularidade

• 750 gr de carinho

 

Modo de preparação:

Junte a excelência, a singularidade e o carinho, misture bem e deixe repousar um pouco. Enquanto essa mistura descansa pegue nas 500 gr de atitude, nas 250 gr de humor e misture-as. Junte tudo, e, para ficar com um toque singular, adicione a criatividade. Mexa bem e por último coloque o amor.

No final, é só desejar bom proveito.

A bolacha Maria foi criada em 1874 por um padeiro inglês para comemorar o casamento da grã-duquesa Maria Alexandrovna da Rússia com o Duque de Edimburgo.

curiosidades

galeria

à fatia

Também pode comer o seu bolo de bolacha preferido como sobremesa nos seguintes restaurantes:

Gin Lovers Bar & Restaurant

Richard's Garden - Sushi • Pastas • Grill

Circular Norte - Bairro da Encarnação 1 | 1800-274 Lisboa

Embaixada | Praça do Principe Real, 26 | 1250-184 Lisboa

André - A mercearia familiar

(à fatia ou bolo inteiro)

Via 14

Via do Oriente, 14 D | 1990-514 Sacavém

Av. Carlos Silva, 3 - Santo Amaro de Oeiras | 2780-354 Oeiras

Pastelaria e Confeitaria Estrela de Queluz

(à fatia ou bolo inteiro)

Av. Jose Elias Garcia, nº 146  | 2745-033 Queluz

Rua Rodrigo de Albuquerque e Melo, 27 A | 2795-232 Linda-a-Velha

Mercearia do Bairro Santa Catarina

Rua de Arroios, 115 | 1150-053 Lisboa

Franguinho Real

Rua Padre Alberto Neto Simões Dias, 19 | 2745-059 Queluz

Pastelaria Artevideo Café